中国职工疗养协会矿泉医学专业委员会

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各季节对膳食的不同要求

2018-09-06    阅读:     中国职工疗养协会矿泉医学专业委员会

  1、春(立春到立夏):养肝  ​  

当春之时,食味宜减酸增甘,以养脾气,防肝火。食品首推大枣和山药,还有:大米、小米、糯米、高粱、苡米、豇豆、扁豆、黄豆、甘蓝、菠菜、胡萝卜、芋头、红薯、土豆、南瓜、黑木耳、香菇、桂圆、栗子等。同时,春天多吃含叶绿素比较多的植物。另外,春天主风,易口渴,饮食上要以清淡为主。忌吃热性辛辣和寒性食物。

  2、夏 (​立夏到小暑):养心       

护心除暑湿是夏季膳食养生的重点,凉性蔬菜有利于生津止渴,除烦解暑,清热泻火,排毒通便。适合的食物有:草莓、苦瓜、冬瓜、南瓜、西瓜、西红柿、丝瓜、黄瓜、菠菜、樱桃、洋葱、大蒜、鱼、蛋、山药、马齿苋、莲子。夏季脾胃虚弱,饮食以易消化为好。

  3、秋 (立秋到​立冬):养肺          

秋季滋阴润燥,养肺补肝,可增加些酸味食物。适合秋天吃的食物:花生、西米、银耳、蜂蜜、香蕉、葡萄、柚子、石榴、枇杷、柿子、苹果、桃子、桃子、梨、百合、牛奶、椰子汁、蜂蜜、杏仁汁、豆腐、苦瓜、萝卜、黄花菜、马齿苋、花生、莲藕、山药、芋头、百果、松子。另外,秋季要忌食辛辣,多喝粥和胃补脾。

  4、冬 (立冬到立春)​:养肾       

    适合冬天吃的食物:冬令进补,一定要先调理好脾胃,而且不同的地域对营养的需求各有不同。北方可吃些羊肉、虾类、莲藕、大白菜、油菜、山芋、红枣、萝卜、青菜、海带、芝麻、黑米、黑木耳、葡萄,菠萝,橙子,核桃,何首乌,芡实,枸杞,蜂王浆。冬天要藏精气。冬天多吃补益肾脏食物。